Skip to main content

Batátové muffiny

Jeden z prvních receptů tu byly batátové sušenky pro nejmenší. Dneska pro vás mám batátové muffiny, které jsou další peckou na svačinku pro děti i vás. Slazené jsou jen banány a vylepšit si je můžete ořechy a čoko peckami. U nás opět slavily úspěch a pár kousků jsem dala i do mrazáku, abych měla něco po ruce až nebudu stíhat. Tak co, kdo se do nich pustí? 

  • 1 vařený batát (cca. 300g)
  • 2 vetší banány (cca. 220g)
  • 150g špaldové celozrnné mouky
  • 2 vejce
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžíce perníkového koření
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 100ml slunečnicového oleje
  • špetka soli
 
  • hrst sekaných vlašských ořechů (pro děti od 1 roku)
  • hrst čoko pecek (pro děti od 1 roku)

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. 

V misce si rozmačkáme vidličkou na kaši babány a na páře uvařený batát. Přidáme vejce, mouku, skořici, perníkové koření, prášek do pečiva, špetku soli a olej a vše dobře promícháme. 

 

Pro děti od 1 roku a dospělé můžete vmíchat hrst nasekaných vlašských ořechů a/nebo čoko pecek. 

 

Poté směsí plníme muffinové košíčky nebo si z pečícího papíru můžete nastříhat vlastní jako já. 

 

Pečeme přibližně 30 minut dozlatova. 

 

Dobrou chuť.

Batátové muffiny
Batátové muffiny
Batátové muffiny