Cuketová pizza
Cuketová pizza je mojí oblíbenou a odlehčenou večeří. Obložit si ji můžete podle chuti a v sezóně cuket si ji tak dávat v různých variacích. Tato cuketová pizza je spíš na vidličku než jako klasická pizza do ruky, ale to jí neubírá na chuti ani atraktivitě. Kdo má doma ještě cuketu, zkusíte ji?
- 200g vody zbavené cukety (původně cca. 400g)
- 1 vejce
- 1/2 mozzarelly
- pizza koření/oregano
- sůl
- rajčatové pyré
- oregano
- kousek papriky
- šunka
- 1/2 mozzarella
- 50g olomouckých syrečků
- rajčata
- olivy
Cuketu si nastrouháme najemno a vymačkáme z ní veškerou vodu. Poté přidáme vejce, nahrubo nastrouhanou půlku mozzarelly, pizza koření a sůl a dobře promícháme. Těsto dáme na pečící papír do horkovzdušné fritézy a pečeme 15 minut na 200 stupňů dozlatova.
Jakmile je pizza upečená, potřeme ji rajčatovým pyré a posypeme jemně oreganem. Pizzu si obložíme podle chuti. Já mám nejraději mozzarellu, šunku, olivy, rajčata a olomoucké syrečky pro bílkovinu navíc.
Pizzu dáme ještě na 5 minut do fritézy zapéct a můžeme podávat.
Dobrou chuť.
