Cuketová pizza
Cuketová pizza je mojí oblíbenou a odlehčenou večeří. Obložit si ji můžete podle chuti a v sezóně cuket si ji tak dávat v různých variacích. Tato cuketová pizza je spíš na vidličku než jako klasická pizza do ruky, ale to jí neubírá na chuti ani atraktivitě. Kdo má doma ještě cuketu, zkusíte ji?
- 400g najemno nastrouhané cukety
- 100g najemno nastrouhaného sýra eidam
- 70g špaldové mouky
- 2 vejce
- pizza koření
- sůl
- pepř
- rajčatové pyré
- oregano
- šunka
- mozzarella
- rajčata
- olivy
- bazalka
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Cuketu si nastrouháme najemno a vymačkáme z ní veškerou vodu. Poté přidáme najemno nastrouhaný sýr, mouku, vejce, pizza koření, sůl a pepř a dobře promícháme. Těsto dáme na plech s pečícím papírem a pečeme 20-30min dozlatova.
Jakmile je pizza upečená, potřeme ji rajčatovým pyré a posypeme jemně oreganem. Pizzu si obložíme podle chuti. Já mám nejraději mozzarellu, šunku, olivy, rajčata a bazalku. Občas přidám i žampióny nebo šunku vyměním za prosciutto. Pizzu dáme ještě na několik minut zapéct a můžeme podávat.
Dobrou chuť.
