Rychlý, vláčný, chutný a neskutečně žravý, to je tento cuketový perník. Jako základ receptu jsem použila maminčin jablkový perník (receptu tu už máte) a vyměnila jablka za cuketu a přidala kakao a perníkové koření. Výsledek je dokonalý. Perník se mnou pekla Gábi, takže jsme měly i skvělou aktivitu na dopoledne. Pokud chcete perník nižší, použijte klasický plech, pokud naopak máte radši vysoké perníky, použijte menší plech. Pak už jen přizpůsobte dobu pečení. Dobrou chuť.
Troubu si předehřejeme na 190 stupňů.
Plech si vymažeme olejem a vysypeme moukou. Do mísy si dáme mouku, do ní prášek do pečiva, přidáme cukr a promícháme. Poté přidáme vejce, olej, mléko, kakao, perníkové koření a najemno nastrouhanou cuketu a dobře promícháme.
Těsto vlijeme na připravený plech a pečeme přibližně 30-40min. Po upečení a vychladnutí polijeme rozehřátou čokoládou a posypeme kokosem nebo jen pocukrujeme.
Perník lze péct i ve formě na srnčí hřbet.
Dobrou chuť.