Dýňová polévka
Hokkaido polévka je u nás oblíbená již několik let. V této variaci si ji s námi může dát i dcerka, protože je vhodná pro děti již od 7. měsíce. Polévka je sama o sobě dost sytá, ale můžete přidat i na ghí připravené krutonky z pečiva. Příprava je rychlá a v sezóně dýní tento recept nemůže chybět. Vyzkoušejte a uvidíte.
- 1 lžíce ghí
- 1 menší dýně hokkaido
- 2 brambory
- 1 mrkev
- snítka libečku
- 1l vývaru
- 2 lžíce zakysané smetany
- dýňový olej a petrželka na ozdobu
- sůl (pro děti od 1 roku a dospělé)
V hrnci si rozehřejeme ghí. Na něm osmahne na kostičky nakrájený brambor, mrkev a dýni, kterou zbavíme jader. Poté zalijeme vývarem nebo vodou, pokud nemáte vývar. Přidáme snítku libečku a vaříme doměkka.
Jakmile se nám zelenina uvaří, vše rozmixujeme tyčovým mixérem, zjemníme zakysanou smetanou. Dochutíme solí.
Podáváme ozdobené dýňovým olejem a petrželkou.
Dobrou chuť.
