Dýňovo-mrkvová polévka
Dýňovo-mrkvová polévka je taková lahodná rychlovka. Ráda jí vařím, když nestíhám a ideálně ji mám i na druhý den.
Vhodné pro děti od 1 roku
- 20g másla
- 1 dýně hokaido
- 2 mrkve
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- 150ml smetany
- voda nebo zeleninový vývar
- zakysaná smetana na ozdobu
Máslo si rozehřejeme v hrnci a přidáme na kostičky nakrájenou a vydlabanou dýni i mrkev. Jemně orestujeme. Přidáme vodu nebo zeleninový vývar, osolíme, opepříme a dáme špetku muškátového oříšku. Přiklopíme pokličkou a vaříme do měkka. Jakmile dýně i mrkev změknou, odstavíme hrnec a připravíme si mixér. Vše důkladně tyčovým mixérem rozmixujeme a vrátíme na plotnu. Zalijeme smetanou a necháme ji provařit zhruba 5 minut. Před podáváním ozdobíme zakysanou smetanou. Dobrou chuť.
