Hummus z červené čočky
Hummus z červené čočky je příjemnou obměnou klasického cizrnového. Červená čočka není nadýmavá a je lehce stravitelná a věřím, že vás tento hummus nadchne i jako pomazánka na pečivo. U nás rozhodně boduje u mě i Gábi.
- 100g červené čočky
- 250ml vody
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce tahini
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička drceného římského kmínu
- sůl a pepř podle chuti
Do hrnce si nasypeme červenou čočku a zalijeme vodou. Vaříme na mírný plamen doměkka. Připadnou přebytečnou vodu z čočky slijeme a necháme vychladnout.
Uvařenou čočku dáme do mixéru, přidáme šťávu z citronu, česnek, tahini, olivový olej, kmín a vše promixujeme do hladka. Dochutíme solí a pepřem.
Podáváme jako dip k zelenině nebo jako pomazánku na pečivo.
Dobrou chuť.
