Jednorožčí dort

Moje holčičky poslední dobou žijou v kouzelném dětském světě magických jednorožčů, duhy a třpytek. A tak volba dortu na narozeniny té mladší byla jasná. Aby byl dort opravdu kouzelný, tak jsem chtěla nachystat barevný korpus. Ale nechtěla jsem používat barvy a hledala jsem možnosti, jak barevný korpus vytvořit. Zelená byla jasná volba, protože obarvit korpus špenátem jsem chystala v mecháčku několikrát, ale červená byla trošku oříšek. Červená řepa ani lyo maliny mi nedaly úplně zářivou barvu, ale lyo dračí ovoce je ten kouzelný trik. A i v pečeném korpusu dokáže zachovat červenou barvu. Ano, tento dort je malinko pracnější, ale mám pro vás trik jak upéct dva barevné korpusy najednou a krém je naprostá rychlovka a chutná skvěle! Popis je delší, ale chtěla jsem, aby jste tam měli podrobně vše. Ať žijou jednorožci!

Ingredience na světlý korpus

Ingredience na růžový a zelený korpus

Ingredience na krém

2 plechovky karamelového Salka
3 másla

Ingredience na potření

3 lžíce rybízové marmelády
jedlý papír
jedlé ozdoby

Postup

Den předem si dejte plechovky salka do vodní lázně a vařte 2 hodiny poté nechte vychladnout v pokojové teplotě.

V den sestavování dortu si vyndejte min. 2 hodiny předem máslo, aby bylo změklé.

Den pečení korpusu – troubu si předehřejeme na 170 stupňů.

Připravíme si světlý korpus

Žloutky si oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme se špetkou soli v tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme cukr a vyšleháme je do pěny. Poté ke směsi přidáme olej, promícháme, pak mouku s práškem do pečiva a vmícháme. Pokud je těsto tužší, přidejte 1-2 lžíce vody. Nakonec do těsta zlehka vmícháme sníh.

Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy (měla jsem formu o průměru 25 cm). Pečeme přibližně půl hodiny. Vyzkoušejte špejlí, zda je dort upečen. Pokud máte větší formu, pečte kratší dobu, pokud máte naopak menší formu a dort tak bude vyšší, nechte propéct delší dobu.

Po dopečení nechte korpus vychladnout a poté ho vyndejte z formy.

Připravíme si zelený a červený korpus

Žloutky si oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme se špetkou soli v tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme cukr a vyšleháme je do pěny. Poté ke směsi přidáme olej, promícháme, pak mouku s práškem do pečiva a vmícháme. Pokud je těsto tužší, přidejte trošku vody. Nakonec do těsta zlehka vmícháme sníh.

Poté těsto rozdělíme na dvě půlky. Do jedné opatrně vmícháme špenát (nechte ho vykapat přes plátýnko, ať v něm není žádná přebytečná voda) a do druhé zlehka vmícháme na prach namixované lyo dračí ovoce.

Na dno formy na dort si dejte pečící papír, v půlce kousek vytáhněte, aby se vám vytvořily dvě části a pečící papír uchyťte do formy. Boky formy si vymažte a vysypte moukou. Těsta vlijeme do formy (měla jsem formu o průměru 25 cm) na každou půlku jednu barvu. Pečeme přibližně 45 minut. Vyzkoušejte špejlí, zda je dort upečen. Pokud máte větší formu, pečte kratší dobu, pokud máte naopak menší formu a dort tak bude vyšší, nechte propéct delší dobu.

Po dopečení nechte korpus vychladnout a poté ho vyndejte z formy.

Den sestavování dortu – příprava krému.

Do robota se stěrkou si po kouskách dejte máslo a vyšlehejte ho. Poté otevřete uvařené plechovky salka a postupně do šlehače přidávejte, aby se obě ingredience propojily.

Jakmile máte vyšleháno a vše je propojeno, krém je hotový. Krém si rozdělte na 4 části (3 vrstvy a jedna na zdobení).

Bílý korpus vcelku si dejte na spodek dortu. Zelený i červený korpus v půlce rozkrojte a tak budete mít také celé kolo korpusu.

Na světlý korpus namažte marmeládu. Pak namažte 1/4 krému. Na něj dejte obě půlky zeleného korpusu a namažte 2/4 krému, na něj dejte obě půlky červeného korpusu a namažte 3/4 krému a obmažte i bok dortu.

Zbytek krému si dejte do zdobičky. Já jsem na dort kupovala jednorožčí jedlý papír a jedlé ozdoby a zlehka dozdobila krémem. Ale pokud jste ve zdobení zručnější, tak si ho dozdobte podle sebe.

Dort nechte v lednici alespoň dvě hodiny vychladit a můžete podávat.

Dobrou chuť.