Kefírová bublanina
Oblíbená a rychlá, to je kefírová bublanina s ovocem. Nám chutná s jahodami, třešněmi i rybízem. Tentokrát jsem měla třešně od babičky, tak jsem je vypeckovala a upekla bublaninu. U bublaniny máme rádi když je toho ovoce opravdu hodně, takže záměrně nepíšu gramáž, protože někdo může preferovat více piškotu než ovoce. Takže si ho dejte tolik, kolik máte rádi vy.
- 300g polohrubé mouky
- 150g cukru krystal
- 4 vejce
- 120ml oleje
- 200ml kefíru
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- ovoce
- hrst plátků mandlí
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Oddělíme si žloutky od bílků a bílky vyšleháme v tuhý sníh. Ke žloutkům si přidáme cukr, olej a kefír a promícháme. Poté přidáme mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva a vymícháme v hladké těsto. Nakonec jemně vmícháme do těsta sníh.
Připravené těsto nalijeme do olejem vymazaného a moukou vysypaného plechu. Na těsto poházíme ovoce (rybíz, třešně, jahody, apod.) a dáme péct.
Pečeme přibližně 30min.
Dobrou chuť.
