Další recept na polévku, kterou u nás doma milujeme. Polévka je smetanová, provoněná koprem a houbami. Díky vejci je i vydatná a my ji máme většinou jako hlavní chod. Polévka je ve variaci bez hub vhodná pro děti od 1 roku, s houbami až od 3 let. Taky máte rádi kulajdu?
Do malého hrnce si dáme vařit 200ml vody a houby. Přidáme trošku kmínu a vaříme doměkka.
Vejce si uvaříme klasicky natvrdo nebo jako ztracená vejce.
Do velkého hrnce si dáme ghí/máslo a mouku a osmažíme jíšku dozlatova. Poté zalijeme vývarem/vodou. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky kmínu, bobkový list a vaříme je doměkka.
Jakmile jsou brambory měkké, přilijeme smetanu a necháme přijít k varu. Poté odstavíme z plotny. Dochutíme solí, pepřem, přidáme nakrájený kopr. Poté přidáme ocet a cukr, podle vaší chuti. Já dávám lžíci čekankového sirupu a dvě lžíce octa, ale dochuťte si tak, jak máte rádi vy.
Poté odeberu polévku pro dceru (houby jsou vhodné až od 3 let věku dítěte) a přidám scezené uvařené houby. Vše promíchám a můžete servírovat.
Dobrou chuť.