Kuřecí sekaná s vajíčky se hodí nejen na Velikonoce, když vám z koledy zbyde spousta natvrdo uvařených vajec. S mletým kuřecím masem je taková jemnější a já ji ráda chystám, protože příprava je opět rychlovka, upéct a může se servírovat. A kdo by nechtěl vajíčka, tak je jen vynechejte.
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.
Tři vajíčka si uvaříme natvrdo a oloupeme.
Do misky si dáme maso, přidáme majoránku, petrželku, kmín, trošku soli (pro děti do 1 roku vynecháme), jedno vajíčko a strouhanku. Vše dobře promícháme.
Do malé zapékací misky (já používám misku na toastový chléb si dáme pečící papír). Po dně dáme 1/3 masové směsi. Poté doprostřed umístíme vajíčka a zakryjeme je zbytkem masa. Celou sekanou trošku upěchujeme a dáme na hodinu a 20 minut péct.
Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.
Dobrou chuť.