Kynuté lívance
Kynuté lívance jsou skvělým dezertem a nebo i sladkým hlavním chodem. Kdo by je nemiloval. Navíc jsou na přípravu nenáročné a jen z pár ingrediencí. V receptu jsme použila kokosový cukr, ale pokud ho nemáte, klidně dejte klasický cukr krupice. My máme s dcerou lívance nejraději s javorovým a čekankovým sirupem a ovocem. Partner zase preferuje máslo, cukr a skořici. Lívanečky si zkrátka může každý dozdobit jak chce. Recept řadím jako vhodný pro děti od 1 roku.
- 200g polohrubé mouky
- 350ml plnotučného mléka
- 1/2 kostky droždí (21g)
- 20g kokosového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- 1/2 lžičky vanilkové pasty
- lžička ghí na smažení
- ovoce
- med/čekankový sirup/javorový sirup
- zakysaná smetana/šlehačka
- máslo
- cukr se skořicí
Do mísy odvážíme mouku, uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí, které zalijeme 100ml vlažným mlékem a přidáme cukr. Necháme vzejít kvásek. Poté přidáme zbytek mléka, vejce, sůl a vanilkovou pastu (nemusí být, pokud nemáte) a mixérem uhněteme těsto (asi 3min).
Těsto zakryjeme utěrkou a necháme 1,5h kynout. Můžete pod misku s těstem dát jinou mísu s vřelou vodou, aby vám těsto kynulo rychleji.
Jakmile máte těsto vykynuté, připravte si pánev. Já jsem použila klasickou na 4 malé lívance. Na první várku lívanců nechte rozpustit ghíčko a smažte lívanečky z obou stran dozlatova.
Z daného množství jsem měla 12ks lívanečků.
Dobrou chuť.
