Skip to main content

Linecké ovečky

Maminčin recept na linecké cukroví používám moc ráda, protože je zkrátka výborné. S těstem se dobře pracuje a výsledné cukroví je rychle měkoučké. Když linecké slepíte nějakou dobrou domácí marmeládou, dokonalý výsledek je zaručen. Jen se nesnažte lepit cukroví marmeládou bez cukru. Taková marmeláda je super na rohlík s máslem, ale na slepování cukroví ne, protože má oproti těm s cukrem velmi malou trvanlivost. 

  • 300g hladké mouky
  • 200g másla
  • 100g cukru
  • 1 žloutek
  • citronová kůra
  • marmeláda na slepení 
  • 1 lžíce kakaa
  • 100g špaldové mouky
  • 40g másla
  • 20g medu
  • 1 žloutek
  • 1 lžička citronové kůry 
  • marmeláda na potření
  •  1 lžička kaaa

Na vál si odvážíme mouku, změklé máslo, cukr/med a přidáme lžičku nastrouhané citronové kůry a žloutek. Všechny ingredience zpracujeme v ruce a vypracujeme hladké těsto. Třetinu těsta si oddělíme a zapracujeme do něj ještě kakao. Zakryje potravinovou fólií a dáme na den uležet do lednice.

 

Druhý den, asi hodinu před pečením, vyndáme těsto z lednice. Troubu si předehřejeme na 170 stupňů.

Z těsta si vytvoříme bochánky a postupně vyválíme placky a vykrajujeme různé tvary podle příležitosti, nálady či možností našich vykrajovátek. Pokud chcete také udělat ovečky, tak jako podklad jsem použila vykrajovátko kytičky, na hlavu ovečky pak malé kolečko, oči jsem vykrojila brčkem a uši a nohy jsem ručně v ruce přidala. Pekla jsem zvlášť kytičky s nohama a kolečka s ušima a poté slepila marmeládou. 

 

Pokud chceme, aby marmeláda vykukovala, do poloviny vykrojených tvarů vykrojíme ještě malý tvar (podle možností jaké máte vykrajovátka k dispozici).

Pečeme na plechu, který není vymazaný. Pečeme přibližně 8-10 min podle tloušťky těsta. Pečte vždy na jednom plechu celém tvary a na dalším tvary s vykrojením. Vše na jednom plechu dohromady by se vám peklo různě dlouho.

 

Po vychladnutí slepíme marmeládou a za den či dva již bude cukroví změklé a můžeme ochutnat. Dobrou chuť.

Linecké cukroví
Linecké cukroví
Linecké cukroví