Nepečený cheesecake
Potřebovala jsem rychlý nepečený dort pro tátu, který bych zvládla nachystat u babičky. Napadl mě cheesecake, protože, ten náš táta jí a navíc je nepečená verze fakt blesková na přípravu, což jsem se dvěma dětma víc než ocenila. Cheesecake je dobré nechat do druhého dne rozležet a pak už si ho jen vychutnat s kávou či čajem. Ozdobit ho můžete rozpuštěnou čokoládou, pikaem nebo ovocem.
- 350g karamelových sušenek (Lidl)
- 120g másla
- 500g tučného tvarohu
- 250g mascarpone
- 200ml smetany ke šlehání
- 200g bílé čokolády
- 3 lžíce cukru moučka
Sušenky si rozmixujeme dohladka, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme.
Dortovou formu o průměru 22cm si vyložíme pečícím papírem a vsypeme sušenkovou směs. Tu hezky rukou upěchujeme po celé ploše formy.
Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni a necháme trošku vychladnout.
Mezitím si v míse vyšleháme šlehačku, poté lehce všleháme mascarpone s tvarohem a cukrem. Nakonec už jen zlehka stěrkou vmícháme zchladlou čokoládu.
Tuto směs vlijeme na sušenkový korpus, uhladíme a dáme do druhého dne do lednice ztuhnout.
Druhý den dozdobte čokoládou, čoko pikaem nebo ovocem.
Dobrou chuť.
