Oreo dort

Partner miluje sušenky Oreo, takže vymyslet Oreo dort jsem prostě musela. Upekla jsem nadýchané piškotové těsto, které v kombinaci s mascarpone-tvarohovým krémem doslazeném sušenkami Oreo, dodalo dortu správný kakaový základ. Tento dort je nejlepší podávat po několika hodinách v lednici nebo ideálně přes noc. Kdo ho vyzkouší?

Ingredience na těsto

Ingredience na náplň

Postup

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Do jedné mísy si dáme bílky a do druhé žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Žloutky vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a olejem. Pak přidáme mouku a kakao a šleháme mixérem na nízké otáčky. Podle potřeby přidáme 2-3 lžíce vody, aby se nám ingredience hezky spojily. Pak přidáme prášek do pečiva a promícháme. Nakonec opatrně vmícháme připravený sníh z bílků. Ten vmícháme jen vařečkou. Takto nachystané těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy (já měla o průměru 24cm).

Dáme péct a pečeme přibližně 40-50min. Vyzkoušejte špejlí, zda je dort upečený, než ho vyndáme z trouby. Dortový korpus necháme zcela vychladnout a až pak ho vyklopíme z formy.

Mezitím i připravíme krém. Do šlehače dáme mascarpone a smetanu a necháme šlehat na střední otáčky přibližně 5 minut. Jakmile je vyšleháno, přidáme tvaroh a opět zapneme šlehač, dokud se směs pěkně nespojí. Nakonec přidáme cukr a promícháme.

Do takto připraveného krému dáme 1 balení na drobečky rozdrcených sušenek Oreo.

Jakmile máme vychladlý korpus, dvakrát ho prokrojíme a všechny části prokapeme rumem. Poté na první vrstvu dáme 1/3 třetinu krému a přiklopíme druhou vrstvou, na kterou dáme 2/3 krému a přiklopíme poslední částí. Tu pomažeme zbývajícím krémem a část krému si můžeme dát do zdobičky na vytvoření ozdob a základu pro sušenky. Sušenky zapíchneme do krémové základny a dort ozdobíme posypem z drobečků z Oreo sušenek.

Necháme v lednici ideálně přes noc a můžeme podávat. Dobrou chuť.