Plněné cukety s brynzou
Oběd za 20 min z pár ingrediencí, to je zapečená cuketa na 1000 způsobů. Miluju zapečenou cuketu nebo lilek. Někdy zkouším osvědčené ingredience, ale jindy mám zase chuť i zkoušet nové. Tato zapečená cukety byla vynikající.
- 1 cuketa
- 1 brynza (125g)
- pár snítek pažitky
- 1/2 uvařené brambory
- 6 sušených rajčat v oleji
- 3 plátky slaniny
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Cuketu si omyjeme a rozkrojíme na půlku. Vydlabeme vnitřky, které nakrájíme na malé kousíčky, které dáme do misky. K nim přidáme nakrájenou pažitku, nakrájená sušená rajčata, na kostičky nakrájenou slaninu, brynzu a půl vařené brambory, kterou rozmačkáme vidličkou. Vše promícháme a přidáme lžičku oleje z rajčat a směsí zpět naplníme cukety. Směs jsem nepřisolovala ani nepepřila, takto mi to vyhovovalo, ale klidně si ochuťte podle sebe.
Pečeme přibližně 15min, než cukety změknou. Dobrou chuť.
