Plněné portobello
Miluju houby, jako přílohu, plněné nebo třeba na grilu. Tady je recept na mé oblíbené portobelle. Mají hezky pevnou hlavu, takže se nerozmáčí jako žampióny.
- 2 hlavy houby portobelle
- listový špenát (čerstvý nebo mražený)
- šunka nebo slanina
- 1 vajíčko
- parmezán
- sůl
- pepř
- olivový olej
Trouby si rozehřejeme na 170 stupňů. Portobelle hlavy si omyjeme, odlomíme nožičku a hlavy vydlabeme. Vydlabanou směs si dáme do mističky a přidáme najemno nakrájenou hlavu houby. Přidáme nakrájenou šunku nebo slaninu (já měla zbylou šunku, tak jsem dala tu), dále přidáme špenát, osolíme a opepříme. Přidáme jedno vajíčko a hezky rozmícháme. Poté kápneme na obě hlavy olivový olej a naplníme připravenou směsí. Posypeme parmezánem a dáme na 3O minut do trouby na 170 stupňů. Můžeme podávat jen tak nebo s brambory jako přílohou. Dobrou chuť.
