Plněný lilek
Plněný lilek se sýrem feta je výbornou a rychlou večeří či lehkým obědem. Lilek hezky zasytí a kdo chce, může si k němu udělat třeba vařené brambory. Já ho mám většinou jen tak a přihodím jen čerstvou zeleninu jako přílohu.
- lilek
- olivový olej
- feta sýr
- 50g slaniny
- 10 oliv
- 4 lžíce zakysané smetany
- petrželka
- sůl
- pepř
- parmezán
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Lilek si rozřízneme na půl a každou půlku vydlabeme. Vnitřky lilku nakrájíme na malé kousíčky a dáme do mísy. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, nakrájené olivy, petrželku a do mísy rozmělníme feta sýr. Nakonec přidáme zakysanou smetanu, sůl a pepř a zamícháme. Obě půlky lilku zakápneme olivovým olejem a naplníme připravenou směsí. Dáme péct na přibližně 50-60min. Na posledních 5 minut přidáme parmezán a necháme zezlátnout. Dobrou chuť.
