Polévka z červené čočky
Opět jeden luštěninový recept. Tentokrát na polévku z červené čočky, která je plná zeleniny a hezky vás zasytí. Připravila jsem pro vás ve dvou verzích a to pro děti od 8 měsíců a od 1 roku a dospělé. Polévku můžete podávat jen tak nebo se lžičkou zakysané smetany či s parmezánem.
- 3 lžíce ghí
- 2 mrkve
- 2 brambory
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 hrnek červené čočky
- 3 hrnky vody/vývaru
- 1 lžička drceného kmínu
- šťáva z 1/2 citronu
- 3 lžíce ghí
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 brambory
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 hrnek červené čočky
- 3 hrnky vody/vývaru
- 1 lžička drceného kmínu
- sůl
- pepř
- šťáva z 1/2 citronu
Do hrnce si dáme rozehřát ghí a na něm necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli (pro děti do 1 roku vynecháme), přidáme na malé kostičky nakrájenou mrkev a brambory a lehce dvě minutky osmahneme. Přidáme rajčatový protlak, drcený kmín a promícháme.
Přisypeme červenou čočku a ihned zalijeme vodou/vývarem. Lehce osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek (pro děti do 1 roku vynecháme), hrnec zaklopíme a necháme vařit, dokud není vše měkké. Já jsem polívku vařila na sporo zhruba hodinu.
Jakmile je polívka uvařená, přidejte šťávu z citronu a polívku ledabyle pomixujte tyčovým mixérem, aby se zahustila, ale zároveň je žádoucí, aby vám v polévce zůstaly kousky zeleniny.
Podávat můžete se lžičkou zakysané smetany nebo parmezánem.
Dobrou chuť.
