Proteinové banánové muffiny
Občas mě honí mlsná a tak jsem si na tyto případy nachystala proteinové muffiny oslazené jen banánem. Hodit se mi určitě budou i jako rychlá snídaně. Část mouky jsem nahradila vlašským proteinem a povedlo se. Vyzkoušíte?
- 3 zralé banány
- 80g polohrubé mouky
- 70g proteinu
- 50g arašídového másla
- 2 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
- 200ml kefíru
- 40g vlašských ořechů
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Do mísy si dáme zralé banány, rozmačkáme je vidličkou. Přidáme mouku, protein (já jsme použila vlašský protein), arašídové máslo a vejce. Vše dobře promícháme. Nakonec vmícháme nasekané ořechy a lžičku vanilkového cukru, použila jsem domácí.
Vše promícháme a dáme do formiček na muffiny. Pečeme přibližně 25 minut.
Dobrou chuť.
