Rajčatová omáčka s mozzarellou a masovými kuličkami
Rajčatová omáčka s mozzarellou a masovými kuličkami je další skvělá omáčka, kterou můžete připravit dětem již od 9 měsíců. Výborná je s domácími širokými nudlemi. Omáčku i masové kuličky můžete naporcovat, zamrazit a připravit si tak parádní oběd pro děti, když třeba nebudete stíhat vařit.
- 6 mrkví
- 1 vetší petržel
- 700ml drcených bio rajčat
- 400ml sekaných bio rajčat
- snítka libečku
- 2 mozzarelly
- 1 lžíce ghí
- 500g mletého hovězího bio masa
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- svazek čerstvých bylinek – majoránka, bazalka, libeček nebo lžička sušených
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Do mísy si dáme maso, k němu přidáme vejce, strouhanku a nasekané bylinky (nebo sušené) a vše dobře rozmícháme. Poté v ruce vytvoříme kuličky a dáme na plech s pečícím papírem. Pečeme přibližně hodinu a půl zakryté alobalem.
Na omáčku si připravíme mrkve a petržel. Oboje nakrájíme na kostičky a osmahneme na lžíci ghí. Poté přidáme drcená i sekaná rajčata a libeček, zaklopíme a necháme hodinu vařit na mírném plameni. Pak rozmixujeme mixérem do hladka a přidáme dvě nastrouhané mozzarelly.
Podáváme s domácími nudlemi nebo těstovinami. Dobrou chuť.
