Výborná avokádová čoko pěna je ideální dezert do skleničky. Potřebujete k ní velmi vyzrálá avokáda, aby byla chuť opravdu vyladěná a kvalitní čokoládu. Já jsem použila značky vivani 85%. Gábince i mě tento dezert moc chutnal. Kdo se do něj taky pustí?
Avokádová čokoládová pěna je jedním z nejlepších “zdravých” dezertů vůbec. Je to kouzelný trik, jak vytvořit neuvěřitelně krémovou, bohatou a dekadentní pěnu, která je přitom plná zdravých tuků a živin. Chuť avokáda je zcela maskována intenzivní chutí kvalitní čokolády, takže nikdo nepozná vaši tajnou ingredienci.
Pro dokonalý výsledek je naprosto klíčové použít opravdu měkká a zralá avokáda, která nemají žádnou nahořklou pachuť. Spolu s rozpuštěnou čokoládou je potřeba vše rozmixovat v silném mixéru do naprosto hladké konzistence. Pěnu můžete dosladit podle chuti javorovým sirupem nebo medem, ale nemusíte, my ji máte rádi i bez sladidel. Podávejte vychlazené a ozdobené čerstvým ovocem.
Ingredience
- 2 zralá avokáda
- 2 lžíce kakaa
- 40g čokolády 85%
- 50ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce javorového sirupu (nemusí být)
Postup
Avokádo si rozmixujeme do hladka. Ve vodní lázni si rozehřejeme čokoládu se smetanou. Necháme chvilku vychladnout a přidáme k avokádu. Poté přisypeme kakao a vyšleháme do pěny (přibližně 4 minuty).
Nakonec přidáme javorový sirup nebo sladidlo podle chuti. Pokud přislazovat nechcete, tak nemusíte, záleží na vaší chuti.
Dejte do skleniček, ozdobte a nechte alespoň 2 hodiny vychladit v lednici.
Dobrou chuť.
