Máte doma zralé banány? Už víte co s nimi? Pokud ne, tak můžete vyzkoušet výborné babánovo-mandlové muffiny, které jsou vhodné pro děti již od 8 měsíců. Připraveny jsou docela rychle a pokud jich upečete více než sníte, nebojte se je zmrazit. Muffiny se hodí jako svačinka do ručičky nebo i sladká snídaně.
Přezrálé banány jsou pro pečení ten nejlepší poklad. Čím jsou tmavší, tím jsou sladší a aromatičtější, a pro muffiny jsou naprosto ideální. Kombinace banánu a mandlí je chuťově skvělá a nutričně bohatá. A nezapoměňte si pár muffinů zmrazit – je to perfektní způsob, jak mít po ruce rychlou a zdravou svačinku.
Pro ještě intenzivnější mandlovou chuť můžete část klasické mouky nahradit moukou mandlovou. Jsou skvělou volbou pro první dětské pečené dobroty, protože jsou měkké, snadno se drží a jsou přirozeně sladké.
Ingredience
- 150g mandlové mouky/najemno mletých mandlí
- 1 vejce
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- zrníčka z 1/2 lusku vanilky/1/2 lžičky vanilkové pasty
- 2 zralé banány
- šťáva z jednoho pomeranče
- 1-2 lžíce špaldové mouky
- sladidlo dle potřeby (pro děti od 1 roku)
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Do mísy si dáme banány a rozmačkáme je vidličkou na kaši. Přidáme mandlovou mouku nebo najemno mleté mandle, vejce, prášek do pečiva, vanilková zrníčka nebo vanilkovou pastu, a vymačkanou šťávu z jednoho pomeranče.
Vše dobře promícháme. Pokud se nám zdá těsto příliš tekuté, přidejte špaldovou mouku. Záleží jak velké budete mít banány. Já jsem přidala jednu lžíci.
Pokud chcete, můžete pro děti od 1 roku přidat i sladidlo, aby řekla bych, že muffiny jsou dost sladké díky banánům.
Těsto poté nalijeme do muffinových košíčku v muffinovém plechu nebo do silikonových košíčků.
Pečeme přibližně 30 minut dozlatova.
Dobrou chuť.
