Batátová pizza, rychlá, chutná a bez lepku. Díky základu z batátu jsou pizzy vhodné pro děti již od 8 měsíců. Obložení pizzy je na každém strávníkovi. A jako bonus, můžete z obkládání pizzy udělat společnou aktivitu s dětmi. Věřte, že je to bude neuvěřitelně bavit. Tyto pizzy můžou být výbornou večeří, obědem nebo mini pizzy jako párty jídlo.
Tato zdravá verze pizzy je naprosto geniální. Batátový základ je nejen přirozeně bezlepkový, ale také lehce nasládlý, což vytváří zajímavý chuťový kontrast k slaným ingrediencím nahoře. Je to skvělý způsob, jak do dětí (i dospělých) dostat extra porci zeleniny a vlákniny zábavnou formou.
Klíčem k úspěchu je batátový základ předem upéct, aby byl dostatečně pevný a nerozmočil se pod obložením. Můžete vytvořit jednu velkou “pizzu” nebo malé placky pro každého zvlášť. Na sladší batátový základ se skvěle hodí například kombinace kozího sýra, špenátu a ořechů, ale klasická verze s rajčatovou omáčkou a mozzarellou je u dětí vždy sázkou na jistotu.
Ingredience na základ
- 2 batáty
Ingredience na rajčatové sugo
- 3 lžíce rajčatového pyré
- 1 lžička bylinek na pizzu
Ingredience na obložení
- mozzarella
- šunka
- parmezán
- olivy
- losos
- rajčata
- salámky
- cibule
- 4 druhy sýra
- tuňák
- slanina
- kozí sýr
- …
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Batáty si oškrabeme a nakrájíme na kolečka přibližně 5mm široká. Ty dáme na plech s pečícím papírem.
Poté si připravte rajčatové sugo. Do rajčatového pyré (používám mutti nebo valfrutta) dejte 1 lžičku pizza bylinek (používám kotanyi) a promíchejte. Následně sugem potřete batáty.
A pak už si pizzy obložte. Pro malé děti doporučuji třeba losos, mozzarellu, rajčátka. Pro starší děti a dospělé už můžete nechat na každého preferencích.
Pečeme přibližně 15min dozlatova. Dobrou chuť.
