Batátové kousky s mozzarellou jsou další možnou slanou svačinkou, kterou máte nachystanou velmi snadno a rychle. Pokud budete plánovat k obědu vařit brambory a batáty, tak si jich jen připravte trošku víc a můžete z nich pak nachystat tyto sýrové kousky. Skvěle se hodí i třeba s sebou na výlet. A pokud je chcete mít křupavé, nachystejte si je v malých vrstvách a víc si je upečte.
Toto je naprosto geniální způsob, jak zužitkovat zbytky vařených batátů. Proměnit je v novou, lákavou svačinku je chytré a efektivní. Kombinace přirozeně sladkého batátu se slanou a táhnoucí se mozzarellou je chuťově skvělá a zaručeně potěší děti i dospělé.
Tip na pečení v tenké vrstvě pro větší křupavost je skvělý. Můžete je péct v troubě nebo opéct na pánvi dozlatova. A pokud máte horkovzdušnou fritézu, můžete je opéct i v ní. Ta je pro mě poslední 2 roky docela gamechanger, co se smažení týče.
Ingredience
- 100g vařených brambor
- 100g vařených batátů
- 1 nahrubo nastrouhaná mozzarella
- 30g najemno nastrouhaného parmezánu
- 1 vejce
- 1 lžička majoránky
- 1/2 lžičky uzené papriky
- sůl
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Do misky si dáme uvařené brambory a batáty a rozmačkáme je vidličkou. Přidáme nastrouhanou mozzarellu, parmezán, vajíčko, majoránku a papriku. Pro děti od 1 roku i lehce osolíme.
Poté vše promícháme a naplníme směsí třeba muffinové košíčky nebo jako já srdíčka.
Dobu pečení si upravte podle použité formy. Já jsem měla z daného množství 6 kusů srdíček a pekla jsem je 25 minut.
Dobrou chuť.
