Co se zbylými brambory od oběda? Nachystejte si bramborové placky plněné sýrem. Skvělé budou jako večeře s okurkovým salátem. Úspěch zaručen u dětí i dospěláků.
Využití zbytků je v kuchyni královskou disciplínou a přeměnit vařené brambory na takovou dobrotu je naprosto geniální. Bramborové placky se sýrem jsou dokonalým “comfort food” – na povrchu křupavé, uvnitř měkké a plné táhnoucího se sýra. Je to rychlá a levná večeře, kterou si zamiluje celá rodina.
Základem je těsto z nastrouhaných studených brambor, vajíčka, mouky a špetky soli. Do středu každé placičky pak stačí zabalit kousek oblíbeného sýra, který se dobře taví (např. eidam, gouda, mozzarella). Placky se pak opékají na pánvi dozlatova. Jak říkáte, s okurkovým salátem je to dokonalá kombinace.
Ingredience
- 600g vařených brambor
- 1 vejce
- 4-5 lžic bramborového škrobu
- sůl, kmín
- 100g goudy
- olej na smažení
Postup
Uvařené brambory se solí a kmínem si rozmačkáme šťouchadlem.
Přidáme vajíčko a bramborový škrob a promícháme.
Sýr si nakrájíme na malé kostičky.
Z bramborové směsi si vytvoříme v ruce placičku, doprostřed vložíme pár kostiček sýra, zabalíme a opět vytvoříme na placku.
Smažíme na střední plamen z obou stran dozlatova.
Dobrou chuť.
