Tyto placky bych nazvala baby bramboráky. Jsou velmi jemnou variantou pro děti od 8 měsíců. Pro straší děti od 1 roku bych už přidala česnek, ale pro dceru jsem připravila zatím tuto odlehčenou verzi. Placky jí velmi chutnaly jak s lučinou, tak i s dipem z avokáda a jogurtem.
Přirovnání k “baby bramborákům” je naprosto trefné. Je to skvělý způsob, jak dětem nabídnout oblíbenou klasiku v mnohem zdravější a jemnější podobě. Použití batátů je chytrý trik – dodají placičkám přirozenou sladkost, krásnou barvu a spoustu vitamínů. Pro nejmenší děti je verze bez česneku a majoránky naprosto ideální.
A určitě vyzkoušejte můj tip podávejte placičky i s dipy. Jemná lučina nebo krémový dip z avokáda a jogurtu jsou perfektními doplňky, které placičky zvláční a dodají jim další chuťový rozměr.
Ingredience
- 1 na páře uvařená brambora
- 1/2 na páře uvařený větší batát
- 2 vajíčka
- 2-3 lžíce špaldové mouky
- špetka mletého kmínu
- špetka majoránky
- přepuštěné máslo (ghí)
Postup
Na páře uvaříme bramboru a batát, tak aby obojího bylo stejné množství. Necháme vychladnout a vložíme do misky a rozmačkáme vidličkou. Přidáme vajíčka, kmín a majoránku a rozmícháme. Nakonec přidáme špaldovou mouku podle potřeby a hustoty těsta.
Na rozpálené pánvi smažíme z obou stran na sucho nebo na kapce přepuštěného másla (ghí) dozlatova.
Podáváme s dipem z jogurtu, avokáda nebo s lučinou.
Dobrou chuť.
