Sušenky bez mouky, vajec, z cizrny a ještě jsou výborné? Ano, jde to! Tento recept je jen ze 4 ingrediencí, taková rychlovka na svačinu do parku nebo herničky. Sušenky se dají snadno i zmrazit a můžete je nachystat z mrazáku, když zrovna nebudete stíhat nic péct. Gábi i já jsme první várku snědly během dvou dnů, tak dobré jsou. Vyzkoušíte?
Sušenky z cizrny zní na první poslech možná zvláštně, ale jsou naprostým hitem zdravého pečení. Cizrna jim dodá úžasně vláčnou, téměř “blondie” texturu a je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny. To, že jsou navíc bez mouky a vajec, z nich dělá skvělou volbu pro alergiky.
Základem těsta je rozmixovaná cizrna, oříškové máslo (např. arašídové), sladidlo a čoko pecky. Určitě vás tyto sušenky mile překvapí svou chutí. Rozhodně stojí za vyzkoušení.
Ingredience
- 1 plechovka cizrny (260g) –Bonduelle Vapeur Cizrna
- 100g 100% arašídového másla
- 3 lžíce čekankového slazení
- hrst čoko pecek
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Do mixéru si dáme cizrnu bez nálevu, arašídové máslo, čekankové slazení a mixujeme dokud není směs jemná a hladká. Poté přidáme čoko pecky a promícháme.
Lžicí nabírejte těsto a rukama dotvořte sušenky. Těsto je hodně lepivé, takže doporučuju si připravit misku se studenou vodou a ruce v ní vždy smočit. Pak se těsto nebude lepit.
Já jsem vytvářela klasické kulaté sušenky, ale tvary jsou na vás. Dávejte vše na plech s pečícím papírem.
Pečte přibližně 12-14 minut – velmi bude záležet na tloušťce sušenek. Moje byly zhruba 0,5cm a pekla jsem je 14 minut dozlatova.
Před sundáním z plechu je nechte zcela vychladnout. Teplé jsou velmi křehké.
Dobrou chuť.
