Cukroví, které bude chutnat nejen na Vánoce a úspěch bude mít u dětí i dospěláků, to jsou čokoládové lanýže. Vzhledem k ingrediencím je vhodné pro děti až od 1 roku. Čokoládu použijte dle vašich preferencí, já mám ráda čokolády od Vivani, nejraději mám 85%, ale najdete u nich i čokoládu 92%. Protože v lanýžích není žádný přidaný cukr, klidně použijte i méně procentní. Zkrátka si do lanýží dejte tu, kterou máte nejraději.
Čokoládové lanýže jsou univerzální pochoutkou, která se hodí pro každou příležitost a je skvělým jedlým dárkem. Jejich největší výhodou je, že chuť stojí a padá na kvalitě jediné hlavní suroviny – čokolády. Díky tomu si můžete vytvořit lanýže přesně podle své chuti, od mléčných až po extra hořké.
Pokud chcete lanýže chuťově ozvláštnit, můžete do smetany před zahřátím přidat různé ingredience pro infuzi chuti. Skvěle se hodí například vanilkový lusk, celá skořice, kávová zrna nebo kapka oblíbeného likéru (pro dospělou verzi). Po vychlazení a vytvarování kuliček je nechte ještě jednou ztuhnout v lednici, budou se vám lépe obalovat.
Ingredience
- 200g čokolády dle preference (min. 52%)
- 70g másla
- 70ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce rumu (pro dospěláky)
Ingredience na obalení
- kakao
- strouhaný kokos
- nasekané oříšky
Postup
Do kastrůlku si dejte nalámanou čokoládu a smetanu a pomalu zahřívejte, tak, aby se smetana nevařila, až se čokoláda rozpustí, poté přidejte máslo a nechte také rozpustit a odstavte z plotny.
Pro dospěláky můžete přidat i rum.
Čokoládovou směs nechte vychladnout a poté dejte alespoň na 2 hodiny do lednice ztuhnout.
Z čokolády vykrajujte malou lžičkou kuličky, které si ještě dotvarujte v ruce, obalte například kakaem a dozdobte. Já jsem použila jedlé oči a mandle. S čokoládovou směsí pracujte rychle, bude se vám zahřívat o ruce.
Pokud máte lanýže na jinou příležitost, stačí je jen obalit .
Uchovávejte v lednici.
Dobrou chuť.
