Hledáte rychlý způsob, jak obyčejný salát, plech pečených brambor nebo podzimní grilovanou zeleninu proměnit v plnohodnotné, syté jídlo? Tento dresink je hotový za dvě minuty a jako zarytý tatarkomil na něm nejvíc oceňuji to, že chutná stejně návykově jako klasická tatarka, ale má geniálně vyvážený poměr živin.
Díky kombinaci odlehčeného cottage sýru a poctivého řeckého jogurtu dostanete do jídelníčku pořádnou nálož bílkovin bez zbytečně těžkých majonéz. Vinný ocet dodá přesně ten správný tatarkový říz a svěžest, čekankový sirup jemně zakulatí chuť i bez cukru a čerstvé bylinky celý dip krásně provoní.
Ingredience
- 150 g odlehčeného cottage sýru
- 50 g bílého řeckého jogurtu
- 2 lžičky kvalitního vinného octa (bílého)
- 1 lžička čekankového sirupu
- špetka jemné soli
- 2 lžíce nasekaných bylinek (pažitka, hladkolistá petrželka, případně kopr – čerstvé nebo sušené)
Postup
Do misky vyklopte cottage sýr a přidejte řecký jogurt. Vše vymixujte tyčovým mixérem dohladka. Přidejtevinný ocet, čekankový sirup, špetku soli a nasekané bylinky.
Podávejte rovnou nebo nechte 10 minut v chladu prolnout chutě.
Dobrou chuť.
S čím dresink nejlépe funguje?
Křupavé pečené brambory a hranolky – Dokonalá, lehká náhrada klasické tatarky.
Podzimní pečená zelenina: Pečená dýně hokaido, červená řepa, mrkev.
Křupavé saláty: Jako sytá zálivka na polníček, římský salát či směs listů.
K masu i placičkám: Skvěle doprovodí karbanátky z trouby, trhané maso i zeleninové placky.
