Recept na cukeťák podle mojí švagrové. Kdo ochutnal, ten chtěl taky recept, tak tady je pro všechny. Opravdu jednoduchý a přitom tak výborný cukeťák. Kdo má na zahradě ještě cukety, tak na víkend můžete nachystat.
Cukeťák je slaný koláč, který je v sezóně cuket naprostou nutností. Je to skvělý způsob, jak zpracovat i větší a přerostlejší cukety. Recepty, které kolují v rodině a sklízí takový úspěch, že si o ně každý říká, jsou vždy ty nejlepší a nejspolehlivější.
Aby cukeťák nebyl příliš vodnatý, je klíčové z nastrouhané cukety pořádně vymačkat co nejvíce přebytečné vody. Chuťově se do těsta skvěle hodí uzenina, sýr, česnek a majoránka. Skvěle chutná teplý jako hlavní jídlo, ale i studený jako svačina.
Ingredience
- 450g nahrubo nastrouhané cukety
- 250g vysokoprocentní šunky
- 250g sýra (kombinace eidam/gouda/cheddar)
- 5 vajec
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1/4 hrnku oleje
- 5 stroužků česneku
- 1 lžíce majoránky
- 1 lžíce nasekané čerstvé nebo sušené petrželky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Cuketu zbavíme slupky a jádřince a nastrouháme ji nahrubo, vymačkáme přebytečnou vodu a dáme do misky.
Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr – dávám kombinaci eidamu, cheddaru a goudy. Přihodíme šunku – nakrájejte na kousky nebo pokud máte v celku, nastrouhejte nahrubo.
Pak do misky dejte 5 vajec, olej, mouku, prášek do pečiva, utřený česnek a koření.
Vše dobře promíchejte a dejte na plech s pečícím papírem (cukeťák bude nízký) nebo do vetší zapékací misky (cukeťák bude vyšší jako u mě).
Pečte na horkovzduch cca. 35-45 minut dozlatova.
Dobrou chuť.
