Domácí lučina ve verzi pro děti od 8 měsíců, od 1 roku a i fit verzi. Takže si každý najde tu svojí. A proč ji vůbec chystat? Je výborná, snadná a i vám vyjde levněji než kupovaná. Já ji používám do pomazánek, na chleba ale i nasladko do nepečeného dortu. Vyzkoušíte? A kterou verzi si vyberete?
Domácí lučina je malý zázrak. Je neuvěřitelné, jak snadno se dá z obyčejných surovin vytvořit lahodný čerstvý sýr, který je mnohem chutnější a levnější než ten z obchodu. Moje rozdělení na různé verze je skvělé – ukazuje to, jak je recept univerzální a přizpůsobitelný pro celou rodinu.
Princip je velmi jednoduchý. Stačí smíchat ingredience podle varianty, kterou vbyberete. Směs se pak vloží do plátýnka nebo utěrky, zavěsí se nad misku a nechá se v lednici několik hodin až celý den odkapávat. Čím déle odkapává, tím tužší lučina bude. A máte hotovo. Jak jednoduché., že?
Ingredience pro děti od 8 měsíců
- 300g bílého choceňského jogurtu
- 120g zakysané smetany 16%
Ingredience pro děti od 1 roku a dospělé
- 300g bílého choceňského jogurtu
- 120ml smetany ke šlehání
Ingredience fit verze
- 300g odtučněného/nízkotučného bílého jogurtu
- 120g zakysané smetany 12%
Na dochucení
- sůl
- bylinky
- nakrájená sušená rajčata
Postup
Jogurt si smícháme se smetanou. Do misky si dáme velký cedník a vyložíme ho perlanem. Do něj vlijeme směs jogurtu a smetany.
Připravte si takovou misku, aby se cedník nedotýkal dna misky a byl tam prostor na odkapávání syrovátky.
Misku i s cedníkem poté zakryjte potravinovou fólií a dejte na 24h do lednice. Ze směsi vám vykape syrovátka a v cedníku budete mít domácí lučinu.
Tu můžete použít naslano do pomazánek, dochutit bylinkami, sušenými rajčaty, solí…a nebo i nasladko, jako základ krému na například nepečený dort.
V lednic vám vydrží přibližně 4-5 dní.
Dobrou chuť.
