Nedávno mi přišlo pár dotazů na domácí tortilly. Tak jsem je vyzkoušela. Chtěla jsem udělat jedny univerzální, bezlepkové a vhodné i pro nejmenší děti, proto jsou z ovesných vloček. Hotové tortilly si můžete naplnit tím, co máte nejraději. Tyto tortilly beru jako takovou nouzovku, když nebudu mít doma kupované, ale musím říct, že samotné nejvíc chutnaly mojí 7 měsíční dceři. 🙂
Domácí tortilly z ovesných vloček jsou geniální a zdravou alternativou k těm pšeničným. Je to skvělý recept pro všechny, kdo se vyhýbají lepku, a zároveň ideální první “placka” pro nejmenší strávníky. To, že chutnaly dceři i samotné, je ten nejlepší důkaz, že jednoduché a čisté chutě jsou často ty nejlepší.
Jsou sice křehčí než klasické tortilly, ale na naplnění a srolování fungují skvěle. Takže pokud zrovna nechcete nebo nemáte po ruce kupované tortilly a máte trochu času. Podle tohoto receptu si snadno připravíte tortilly i doma.
Ingredience na těsto
- 1 hrnek ovesných vloček
- 2 hrnky vody
- špetka soli
Postup
Vločky si nasypeme do misky a zalijeme vodou. Necháme 30 minut nabobtnat a poté rozmixujeme dohladka. Těsto by mělo být řídké, řidší než třeba na palačinky.
Pro děti od 1 roku a dospěláky přidejte špetku soli.
Těsto smažte na kapce oleje dozlatova z obou stran. Doporučuju péct tortilly na malé pánvi a nechat ho opravdu dozlatova vysmažit, neuspěchat otáčení, aby se vám těsto netrhalo.
Jakmile máte hotovo, naplňte si tortillu tím, co máte nejraději a můžete podávat.
Dobrou chuť.
