Výborná a rychlá domácí zmrzlina jen ze dvou ingrediencí plus příchuť? Není problém, tu je. 🙂 Zmrzlinu jsem slíbila partnerovi, protože neustále chystám ovocné zmrzlinky pro Gábi a jelikož on jí z ovoce maximálně jablka ve štrůdlu, tak jsem mu nachystala klasickou smetanovou zmrzlinu. Příchuť si můžete vybrat podle preferencí. My milujeme nejvíc stracciatellu, kokosovou nebo oreo.
Tento základní recept na zmrzlinu bez zmrzlinovače je naprosto geniální. Základ tvoří pouze dvě suroviny – slazené kondenzované mléko a smetana ke šlehání. Jejich spojením vznikne neuvěřitelně krémová a lahodná báze, kterou už můžete dochutit prakticky čímkoliv. Je to skvělý způsob, jak si doma připravit poctivou zmrzlinu přesně podle své chuti.
Tajemství úspěchu spočívá v tom, že smetanu ušleháte do opravdu tuhé šlehačky a poté do ní jen zlehka a opatrně vmícháte kondenzované mléko. Tím si zmrzlina zachová nadýchanost. A pro příchuť stracciatella přidejte hoblinky čokolády, nebo vanilkovou pastu či nasekané oříšky…s chutěmi si můžete pohrát podle toho, co máte nejraději.
Ingredience zmrzlinu
- 200ml smetany ke šlehání (31%)
- 3-4 lžíce salka
Tipy na příchutě
- čokoláda nasekaná na kousky
- na sucho opražený kokos
- ořechové máslo (mandlové, arašídové, pistáciové,..)
- na kousky nasekané oreo sušenky
- vanilka
- citronová kůra
- limetková kůra
- na kousky nasekané lotusky
- na kousky nakrájene/rozmixované ovoce
Postup
Smetanu, kterou vyndáme rovnou z lednice, si vyšleháme do tuha. Přidáme salko a promícháme. Pokud máte rádi velmi sladké zmrzliny, salka si dejte více, pokud naopak, tak si salka uberte.
A poté už jen přidejte oblíbenou příchuť. Promíchejte, nalijte do plastové misky s víčkem a dejte do mrazáku na min. 5 hodin.
A můžete podávat.
Dobrou chuť.
