Dort k prvním narozeninám a nejen k nim si děti zamilují. Já jsem ho tento týden pekla již po třetí. Je prostě skvělý a chuťově vyvážený a chtěla jsem ho vyzkoušet několikrát, než vám dám recept. A popravdě jsem si ho zamilovala také, k snídani je bezkonkurenční. Díky svému složení se hodí pro děti již od 9 měsíců. Banány dort krásně prosladí, takže není třeba žádný cukr a skořice dodá dortu spolu s mrkví a jablkem šmrnc a vláčnost. Další nespornou výhodou je, že je opravdu rychlý a jednoduchý, příprava vám nezabere déle než 20 minut (plus čas pečení). Kdo ho vyzkouší?
Tento dort je dokonalou volbou pro první narozeniny. Je plný zdravých a přirozeně sladkých surovin, takže si na něm může oslavenec bez obav pochutnat. Kombinace banánu, jablka a mrkve zajistí neuvěřitelnou vláčnost a skořice vše krásně provoní. To, že chutná i dospělým k snídani, je jen důkazem, jak je skvělý.
Rychlost přípravy je pro maminky malých dětí obrovským bonusem. Dort můžete dozdobit čerstvým ovocem, pro svěží vzhled a první narozeninová oslava může začít.
Ingredience na těsto
- 150g špaldové nebo polohrubé mouky
- 3 vejce
- 1,5 zralých banánů
- 1 malé jablko
- 1 menší mrkev
- 1/2 kypřícího prášku
- 2 lžíce karobu
- 2-3 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička skořice
Ingredience na náplň
- 300g mascarpone
- 1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkové pasty
- 1,5zralých banánů
- ovoce na ozdobu
Postup
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů.
Do jedné mísy si dáme bílky a do druhé žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Ke žloutkům přidáme banány a vyšleháme. Přidáme najemno nastrouhané jablko a mrkev (vymačkejte z nich přebytečnou šťávu), karob a skořici a promícháme. Poté přisypeme mouku a prášek do pečiva a opět promícháme. Do směsi přidáme olej dle potřeby.
Do takto připraveného těsta opatrně vmícháme ušlehaný sníh. Směs vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy (velikost formy – malé srdíčko 20x22cm).
Pečeme přibližně 45-50 minut, ale vyzkoušejte špejlí, zda je dort opravdu upečený. Poté dort nechte vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Do mísy si dáme banány, které rozmačkáme vidličkou. Poté přidáme mascarpone a vanilku a necháme ve šlehači několik minut šlehat. Z takto připraveného krému oddělíme asi 3 lžíce, které si dáme do zdobičky, kterou dáme na chvíli do lednice. Zbytek krému použijeme na promazání dortu.
Vychladlý dort vyklopíme z formy a jednou prokrojíme. Spodní část dortu pomažeme polovinou krému, přiklopíme druhou částí a pomažeme zbylým krémem. Zdobičku s krémem si vyndáme z lednice a ozdobíme dort. Nakonec můžeme přidat i ovoce podle sezóny či chuti.
Dort nechte alespoň 2 hodiny rozležet v lednici a poté podáváme.
Dobrou chuť.
