Dokonalá a vláčná dýňová bábovka nebo perník či chlebík. Tento recept je tvárný a využijete ho do bábovkové formy, na plech nebo do formy na srnčí hřbet či chlebík. A pokud máte doma hodně dýní jako my, budete ho péct opravdu často. U nás zmizela bábovka během jediného dne. Recept je vhodný pro děti od 1 roku.

Recepty, které jsou takto univerzální, jsou naprostým pokladem. Mít jedno těsto, které můžete přizpůsobit formě a příležitosti, je nesmírně praktické. Dýně je navíc v pečení fantastickou surovinou – postará se o nádhernou barvu, vláčnost a dodá moučníku spoustu živin. Není divu, že se po bábovce jen zaprášilo!

K dýni se neodmyslitelně hodí “pumpkin spice” koření – nebojte se proto do těsta přidat hřebíček a perníkové koření. Já jsem ještě přidala povidla, která s emi k tomuto podzimnímu dezertu neskutečně hodila.. Pro extra texturu můžete vmíchat i nasekané ořechy nebo čokoládové kousky To vaši dýňovou bábovku posune trošku víš na stupnici dezertů.

Ingredience

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukr krupice
3 vajíčka
120g másla
1/2 hrnku mléka
3/4 prášku do pečiva
2 hrnky najemno nastrouhané dýně
2 lžíce perníkového koření
1/2 lžičky mletého hřebíčku
3 lžíce povidel

Postup

Troubu si předehřejeme na 190 stupňů. Plech/formu si vymažeme olejem a vysypeme moukou.

Do mísy si dáme mouku, do ní prášek do pečiva, přidáme cukr a promícháme. Poté přidáme vejce, změklé máslo, mléko, perníkové koření, mletý hřebíček, povidla a najemno nastrouhanou dýni a dobře promícháme.

Těsto vlijeme na připravený plech/do formy a pečeme.

V bábovkové formě pečte přibližně hodinu, na plechu 30-40min. Vyzkoušejte špejlí, zda je upečeno.

Po upečení stačí pocukrovat nebo můžete pomazat povidly a posypat plátky mandlí.

Dobrou chuť.