Hruškový koláč s pudinkem a tvarohem je krásně vláčný a lahodný. Podávat ho můžete jen tak nebo přidat vanilkovou zmrzlinu či šlehačku. Ač může vypadat složitě, tento koláč budete mít nachystaný rychle mile vás překvapí. Hrušky se skořicí navíc dodají koláči příjemně sladkou podzimní chuť. Kdo ho vyzkouší?

Kombinace ovoce a krémové náplně z pudinku a tvarohu je naprostá sázka na jistotu. Tento koláč zní jako dokonalý podzimní dezert – vláčný, krémový a plný chuti sladkých hrušek a voňavé skořice. Servírování s kopečkem vanilkové zmrzliny pak z obyčejného odpoledního moučníku udělá slavnostní tečku za obědem.

Základem může být jednoduché křehké těsto. Tvarohovo-pudinková náplň je skvělá v tom, že je pevná, ale zároveň neuvěřitelně krémová. Hrušky je nejlepší nakrájet na tenké plátky a hezky je na náplň naskládat. Pro extra křupavý element můžete celý koláč před pečením posypat mandlovými lupínky.

Ingredience na těsto

250g hladké mouky
1 vejce
125g změklého másla
125g cukru moučka
kůra z poloviny citronu

Ingredience na náplň

1 vanilkový pudink
300ml mléka
250g tučného tvarohu
2 lžičky skořice
3 lžíce cukru krystal

3 velké hrušky
skořice na posyp

Postup

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.

Do misky si dáme mouku, vejce, změklé máslo, cukr a citronovou kůru. Z ingredienci rukama vytvoříme kompaktní těsto. Chvilku vám to bude trvat, tak to nevzdávejte.

Poté těsto dáme do koláčové formy (já jsem měla o průměru 30cm a ještě jsem ji vyložila pečícím papírem). Těsto v koláčové formě rukama rozprostřeme po dně i do krajů. Pokud se vám bude těsto lepit na ruce, opláchněte si je studenou vodou.

Do hrnce si dejte pudink, skořici, cukr a mléko a uvařte ho do zhoustnutí. Mléka je záměrně méně, než je uvedeno na obalu. Jakmile je pudink uvařený, vmíchejte do něj postupně tvaroh. Takto připravenou směs nalijte do koláčové formy s těstem.

Poté na pudink dejte na plátky nakrájené hrušky, lehce poprašte skořicí a dejte péct.

Pečte přibližně 45min – okraje těsta budou zlatavé a hrušky také.

Dobrou chuť.