Rychlé, šťavnaté a provoněné skořicí, to jsou jablkové muffiny. Miluju jablkové dezerty a toto je jeden z těch snadných, které budete rádi péct znovu a znovu. Jablkové muffiny vypadají hezky na stole a dají se využít i jako dezert například na piknik.
Vůně pečených jablek a skořice je ztělesněním domácí pohody a tyto muffiny ji dokážou vykouzlit během chvilky. Jsou ideálním řešením, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete v kuchyni trávit hodiny. Díky nastrouhaným jablkům zůstanou krásně vláčné a šťavnaté i další den, což z nich dělá perfektní svačinku do školy nebo do práce.
A pokud chcete ještě tip na jednu zdravou obměnu, můžete část bílé mouky nahradit celozrnnou moukou. A proč celozrnnou? Obsahuje víc vlákniny a je bohatší na živiny.
Ingredience
- 180g polohrubé mouky
- 90g třtinového cukru
- 2 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- 2 menší jablka
- hrst mandlových plátků
- 4 lžíce oleje
- 4 lžíce mléka
- 1 lžíce rumu
- 2 lžičky skořice
- 1/2 vanilkového cukru
- 15g třtinového cukru na posyp
Postup
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Do mísy odvážíme mouku a cukr a promícháme. Přidáme vejce, prášek do pečiva, mandlové plátky, olej, mléko, rum, skořici a vanilkový cukr a opět dobře promícháme.
Nakonec přidáme na malinké kousky nakrájená a oloupaná jablka. Dobře promícháme.
Těsto rozdělíme do košíčků na muffiny na plechu pro muffiny. Před vložením do trouby posypeme třtinovým cukrem a dáme péct.
Pečeme přibližně 40min. Vyzkoušejte špejlí, zda je upečeno.
Dobrou chuť.
