Hledáte dokonalé letní osvěžení, které vás nabije dlouhotrvající energií a navíc bude na stole vypadat naprosto božsky? Toto ledové jahodové matcha latte je v posledních měsících absolutním hitem všech moderních kaváren a vy si ho teď můžete během chvilky připravit v pohodlí domova. Spojení zářivě zeleného japonského čaje, jemného mléka a sladkého pyré z čerstvých jahod vytváří neodolatelnou chuťovou kombinaci. Sladkost zralého ovoce totiž perfektně vybalancuje specifickou zemitou chuť matchy, takže si nápoj zamilují i ti, kteří tomuto zelenému zázraku zatím nepřišli na chuť. Příprava je neuvěřitelně rychlá a hravě ji zvládnete i během krátké odpolední pauzy, kdy potřebujete zahnat únavu a trochu se hýčkat. Navíc ve vysoké sklenici vytvoříte nádherný tříbarevný ombré efekt, který okamžitě okouzlí každou vaši návštěvu nebo sledující na sociálních sítích. Vyzkoušejte tento osvěžující rituál a užijte si chvilku klidu s drinkem.
Ingredience
- 1–2 lžičky kvalitního Matcha prášku Matcha Culinary
- 50 ml horké vody (o teplotě zhruba 70–80 °C)
- hrst čerstvých jahod
- 1 lžička medu, javorového sirupu nebo cukru na oslazení ovoce
- 100 ml mléka (skvělé je plnotučné nebo ovesné baristické)
- hrst ledových kostek
Postup
Přípravu začněte tím, že si očistíte čerstvé jahody, vložíte je do misky, přidáte lžičku medu nebo oblíbeného sirupu a důkladně rozmačkáte na husté pyré, přičemž pro dokonale hladkou texturu můžete použít i tyčový mixér. Následně se pusťte do přípravy matchy tak, že do menší misky nasypete matcha prášek a zalijete ho horkou, avšak nikoliv vařící vodou, aby čaj nezhořkl.
Pomocí bambusové metličky nebo elektrického napěňovače mléka směs energicky rozšlehejte, dokud se prášek zcela nerozpustí a na hladině nevznikne jemná zelená pěna. Nyní už zbývá jen kouzlo samotného vrstvení, takže na dno vysoké sklenice naneste připravené jahodové pyré a zasypte ho štědrou hrstí kostek ledu, které jsou pro udržení oddělených vrstev klíčové. Na led opatrně a velmi pomalu nalijte vychlazené mléko a na úplný závěr přelijte hotovou napěněnou matchu, kterou pro dokonalý efekt směřujte přímo na kostku ledu, aby stékala pomalu. Před samotným pitím pak už stačí celý nápoj brčkem promíchat, aby se všechny chutě krásně spojily.
Dobrou chuť.
Matcha není vhodná pro děti.
