Kakaový chlebík s cuketou a čokoládou je další z mých snídaňových oblíbenců. Ovocné chlebíky s vločkami, banánový chlebíček a jiné, ty už peču roky. Snídaně mi zachránily až po porodu. To jsem neměla čas na nic, ani na tu snídani. Proto jsem si vždy večer upekla nějaký chlebík nabouchnutý ovocem, tvarohem, vločkami nebo ořechy a pak měla na několik snídaní vystaráno. Tento s čokoládou a kakaem si dávám až teď, když už dcera trošku odrostla 🙂
Strategie “upeč večer, snídej v klidu několik dní” je pro maminky malých dětí naprosto geniální a mnohdy jediný způsob, jak se v ranním shonu stihnout najíst. A tento chlebíček s cuketou je skvělým příkladem toho, jak do sladkého pečení propašovat zeleninu. Cuketa je v tomto případě téměř neznatelná, ale dodá moučníku neuvěřitelnou vláčnost.
Kombinace kakaa a kousků čokolády je sázka na jistotu, která potěší každého milovníka sladkého. Tento chlebíček je dokonalou odměnou pro každou maminku, která si zaslouží chvilku pro sebe s šálkem kávy a kouskem něčeho opravdu dobrého.
Ingredience
- 150g polohrubé mouky
- 250g nahrubo nastrouhané cukety
- 180g nahrubo nastrouhaného jablka
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli
- 2 lžíce rumu
- 4 lžíce karobu nebo kakaa
- 2 vejce
- 2 lžičky skořice
- 100g třtinového cukru
- čokoláda na posyp (70%)
Postup
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Do mísy odvážíme mouku, přidáme prášek do pečiva a cukr. Promícháme. Přidáme nahrubo nastrouhanou a vypocenou cuketu.
Množství odpovídá jedné střední cuketě. Poté přidáme narubu nastrouhané jedno jablko.
Vše dobře promícháme. Přidáme rum, sůl, kakao, skořici a vejce a promícháme. Těsto vlijeme do formy vyložené pečícím papírem. Poté posypeme na kousky nalámanou čokoládu. Pečeme přibližně 40min.
Dobrou chuť.
