Karbanátky z červené čočky jsou ideální na oběd či večeři bez masa. Z červené čočky se dobře vaří, protože je relativně rychle připravená a navíc nenadýmá. Karbanátky jsem chystala už několikrát, ale tentokrát jsem ještě trochu recept upravila a je dokonalý! Karbanátky jsou vhodné pro děti od 9 měsíců (jen vynechejte česnek, sůl a pepř). A máte společný oběd pro celou rodinu.
Karbanátky z červené čočky jsou fantastickou vegetariánskou alternativou ke klasice. Červená čočka je pro vaření s dětmi ideální – je rychle měkká, lehce stravitelná a má jemnou, nasládlou chuť. Chystala jsem je několikrát a postupně ladila chuť k dokonalosti.
Karbanátky díky použitým ingrediencím hezky drží svůj tvar. Skvěle chutnají s bramborovou kaší a kyselou okurkou.
Ingredience na cca. 3 porce
- 100g neuvařené červené čočky
- 2 vejce
- 1 mrkev (cca. 90g)
- 2-3 lžíce strouhanky
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 mozzarella
- 1,5 lžičky majoránky
- 1 bobkový list
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
Postup
Předem si připravíme červenou čočku. Čočku si propláchneme a uvaříme dle návodu s jedním bobkovým listem, slijeme případnou přebytečnou vodu a poté necháme vychladnout.
Troubu si předehřejeme na 190 stupňů. Mezitím si promícháme uvařenou čočku, vejce, najemno nastrouhanou mrkev a najemno nastrouhanou mozzarellu. Poté ochutíme majoránkou a kmínem a promícháme. Přidejte prolisovaný česnek, sůl, pepř, strouhanku a promíchejte. Té dejte tolik, aby se Vám pak ze směsi hezky tvarovaly karbanátky.
Jakmile je směs připravená, v ruce vytvarujte karbanátky a pokládejte je na pekáč s pečícím papírem. Můžete malinko podlít vodou a dejte péct.
Pečeme přibližně 25-30min dozlatova.
Podáváme s bramborou kaší a zeleninou.
Dobrou chuť.
