Rychlý oběd či večeře bez masa? To je kari tofu, které velmi chutnalo i Gábince. Musím říct že bylo trošku ostřejší, ale vzhledem k tomu, že Gábi už budou 3 roky a ráda ochutnává i od táty (který málo co jí bez chilli papriček), tak jí to nijak nevadilo. Tento pokrm jsem nachystala do 15 minut, takže ideálka. Vyzkoušíte?
Tofu kari je fantastickou volbou pro rychlé a zdravé jídlo. Tofu krásně nasákne chuť aromatické omáčky a je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin. Je úžasné, že Gábi takto experimentuje s chutěmi a nebojí se i lehce pikantních jídel. Jídlo hotové do 15 minut je snem každého rodiče.
Jako příloha se skvěle hodí rýže. Ale třeba kuskus být může také. A pokud nic z toho nechcete, rozhodně nic nezkazíte čerstvým kváskovým chlebem. Kdo má rád, může si kari tofu posypat troškou nasekaného čerstvého koriandru. .
Ingredience
- 1 balení tofu natural (180g)
- 1 plechovka krájených rajčat
- 1 hrnek mrazeného hrášku
- 200ml smetany na vaření
- 2 lžičky kari
- 1/2 lžičky garam masaly
- 2 lžičky sójové omáčky
- 1/2 lžičky sušeného zázvoru
- 1/2 lžičky sušeného česneku
- nakrájený koriandr nebo libeček na ozdobu
- rýže jako příloha
Postup
Tofu si nakrájíme na kostičky a osmahneme na sucho na pánvi dozlatova a dáme stranou.
Do hrnce si dáme rajčata, hrášek, ochutíme karim, garam masalou, zázvorem a česnekem a přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
Poté přisypeme tofu, zalijeme smetanou a vaříme dalších 5 minut.
A můžeme podávat s rýží a ozdobené čerstvým koriandrem nebo libečkem.
Dobrou chuť.
