Kokosové sušenky pro děti jsou výborné nejen na Velikonoce. Díky použitým ingrediencím je můžete přichystat pro děti od 9 měsíců. Oslazené jsou jen banány a provoněné kokosem. Chutnat budou určitě nejen dětem.
Tento recept je skvělým příkladem zdravého mlsání pro nejmenší. Kombinace banánu, který slouží jako přírodní sladidlo a pojivo, a voňavého kokosu je prostě sázka na jistotu. Sušenky jsou díky tomu krásně vláčné a mají přirozeně sladkou chuť, kterou děti milují, a vy jim je můžete nabídnout zcela bez výčitek.
Pro starší děti a dospělé můžete experimentovat s přidáním kousků vysokoprocentní čokolády nebo nasekaných mandlí. Jsou ideální jako rychlá svačinka do krabičky.
Ingredience
- 100g špaldové mouky
- 60g strouhaného kokosu
- 2 zralé banány
- 1 vejce
- 30g 100% arašídového másla
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička kakaa/karobu
- 1 lžička citronové kůry
Postup
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Do mísy si dáme zralé banány a vidličkou je rozmačkáme na kaši. Přidáme kokos, mouku, vejce, citronovou kůru, prášek do pečiva a arašídové máslo a vše promícháme.
Těsto bude trošku tuhé a malinko lepivé.
Připravíme si do mističky trochu mouky a pomoučíme si ruce. Pomalu si odtrháváme kousky těsta a v ruce vyvalujeme požadované tvary na ovečku nebo kuřátko. Vše dáváme těsně k sobě, aby se nám při pečení spojilo. Pokud je třeba vždy si ruce trošku pomoučte. Těsto se nijak nerozjede ani nenakyne, pro ilustraci jsem přidala foto před i po upečení a ani se to nepohnulo.
Až budete mít zhruba 2/3 těsta pryč, do zbytku si dejte karob/kakao a dobře promíchejte. Poté opět v ruce vytvarujte – uši, nohy a třeba i ocásek ovečky, nebo celého zajíčka.
Zvířátka dávejte na plech s pečícím papírem. Poté špejlí udělejte očička. Na zobáčky jsem použila lyo jahody.
Pečeme přibližně 15min. Dobrou chuť.
