Kuře v medovo-hořčičné omáčce, recept, který už netrpělivě vyhlížíte, tak tady je. Po tomto receptu už jsem nějaký čas pokukovala, ale moc na sladké chutě u masa nejsme, tak na něj došla řada až teď. A musím říct, že mě mile překvapil. Gábinka snědla dvojitou porci a i druhý den si moc pochutnala. A z čeho mám ohromnou radost je, že tento recept chutnal i mému velmi vybíravému partnerovi, prý to můžu uvařit znova. Což beru jako pochvalu. 🙂 Tak vyzkoušejte, budu ráda, když mi dáte vědět, jak vám chutnalo.
Když nové jídlo schválí nejen děti, ale i vybíravý partner, je to pro každou kuchařku největší vítězství. Medovo-hořčičná omáčka je sázka na jistotu. Dokonale vyvažuje sladkou chuť medu s ostrostí a kyselostí hořčice, což vytváří návykovou kombinaci, která se skvěle hodí právě ke kuřecímu masu.
Jako příloha se skvěle hodí rýže, brambory nebo bramborová kaše, která dokonale nasákne lahodnou omáčku. Opět je to jídlo, které bude skvěle chutnat i druhý den. A pokud si do práce chystáte krabičky, tento oběd se vám do ní bude perfektně hodit.
Ingredience na 3 porce
- 3 kuřecí prsa
- 20g másla
- 2 lžíce mouky
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička sušené petrželky
- 1 lžíce sladké papriky
- sůl
- pepř
- 2 lžíce medu (včelařství Bubeníčkovi)
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 2 stroužky česneku
- 150ml kuřecího vývaru/vody
- 200ml smetany ke šlehání
Postup
Maso si podélně rozkrojíme, abychom měli slabší plátky, lehce osolíme a opepříme. V hrnci si rozehřejeme máslo a na něm opečeme plátky masa dozlatova. Poté maso vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme mouku a osmahneme jíšku opět dozlatova.
Jakmile je jíška připravená, zalijeme ji vývarem (nebo vodou, pokud nemáte), přidáme med, obě hořčice, bazalku, petrželku, papriku a prolisovaný česnek a vše dobře promícháme. Nakonec vlijeme smetanu, dochutíme solí a pepřem, promícháme a stáhneme na nejnižší plamen.
Vložíme maso zpět do omáčky a pomaličku vaříme 45minut až hodinu, aby maso hezky nasáklo chuť omáčky.
Podáváme s brambory a nebo s rýží. S tou nám to chutnalo nejvíc.
Dobrou chuť.
