Kuře z jednoho pekáče je ideální recept na dny, kdy nestíháme, ale chceme dát rodině poctivé domácí jídlo. Stačí brambory, mrkev, kuřecí stehna, koření a pořádná dávka másla. Všechno naskládáme do jednoho pekáče a necháme troubu pracovat za nás. Pečení na nižší teplotu zajistí šťavnaté maso a krásně měkkou zeleninu.
Díky kmínu a sladké paprice má jídlo jemnou, domácí chuť, kterou milují i děti. Velkou výhodou je minimum nádobí a téměř žádné hlídání během pečení. Recept se hodí i na víkendové vaření dopředu, protože vystačí klidně na dva dny. Druhý den chutná ještě lépe, když se všechny chutě propojí. Pokud hledáte jednoduchý rodinný oběd bez stresu, tohle je sázka na jistotu.
Poctivá klasika, která nikdy nezklame. A navíc je tento recept vhodný i pro malé jedlíky a metodu BLW, jen vynechejte sůl a máslo můžete nahradit ghí nebo oliváčem.
Ingredience
- 4 kuřecí stehna (celá)
- 10-12 brambor
- 4 mrkve
- kukuřice (může být, ale nemusí – my ji milujeme)
- 100 g másla
- sůl
- 2 lžičky kmínu
- 2-3 lžičky sladké papriky
- 2 lžičky sušené petrželky
Postup
Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kusy, aby se při delším pečení nerozpadly, a rozprostřeme je do pekáče. Pokud máme doma kukuřici, klidně ji přidáme mezi zeleninu, dodá jídlu příjemnou sladkost.
Na zeleninu položíme kuřecí stehna a všechno důkladně osolíme. Přidáme kmín, sladkou papriku a sušenou petrželku, aby se během pečení krásně rozvoněly. Navrch rozdělíme větší kousky másla – právě to dodá jídlu šťavnatost a spojí všechny chutě dohromady.
Pekáč zaklopíme a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme přibližně dvě a půl hodiny. Nízká teplota zajistí, že maso zůstane měkké a zelenina krásně změkne a nasákne výpekem. Pokud chceme na závěr křupavou kůžičku, můžeme posledních patnáct až dvacet minut zvýšit teplotu.
Výsledkem je poctivé rodinné jídlo z jednoho pekáče, bez složité přípravy a bez hromady nádobí.
Dobrou chuť.
TIP – Klidně přidejte cibuli i/nebo česnek – kdo má rád.
