Kuřecí sekaná s vajíčky se hodí nejen na Velikonoce, když vám z koledy zbyde spousta natvrdo uvařených vajec. S mletým kuřecím masem je taková jemnější a já ji ráda chystám, protože příprava je opět rychlovka, upéct a může se servírovat. A kdo by nechtěl vajíčka, tak je jen vynechejte.
Kuřecí sekaná je skvělou a odlehčenou alternativou ke klasické vepřové. Je jemnější, méně tučná a často i rychleji upečená. Je to ideální jídlo pro všední den, ale jak říkám, skvěle se hodí i na sváteční stůl, obzvlášť na Velikonoce s ukrytým vajíčkovým překvapením uvnitř.
Skvěle chutná teplá s bramborovou kaší, ale i studená na chlebu s hořčicí a okurkou. A kdo má čas, může si k ní nachystat i bramborový salát. Na blogu najdete od klasického až po odlehčený, takže varianty na výběr tu máte.
Ingredience
- 500g mletého kuřecího masa
- 1 vajíčko
- 3 vajíčka natvrdo uvařená
- 1/2-1 lžička majoránky
- 1/2-1 lžička petrželky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 2-3 lžíce strouhanky
- sůl podle chuti
Postup
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.
Tři vajíčka si uvaříme natvrdo a oloupeme.
Do misky si dáme maso, přidáme majoránku, petrželku, kmín, trošku soli (pro děti do 1 roku vynecháme), jedno vajíčko a strouhanku. Vše dobře promícháme.
Do malé zapékací misky (já používám misku na toastový chléb si dáme pečící papír). Po dně dáme 1/3 masové směsi. Poté doprostřed umístíme vajíčka a zakryjeme je zbytkem masa. Celou sekanou trošku upěchujeme a dáme na hodinu a 20 minut péct.
Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.
Dobrou chuť.
