Květákové placičky jako příloha, předkrm nebo jen tak k televizi místo brambůrků. U nás květák jede. Miluju květák ve všech možných variancích a dcera též. Takže květákové recepty chystám docela často. Tyto placičky jsou vhodné vzhledem k použitým ingrediencím pro děti až od 1 roku a dospělé.
Květák je úžasně všestranná zelenina, která se dá proměnit v nespočet lahodných pokrmů, a tyto placičky jsou toho skvělým příkladem. Jsou skvělou alternativou k bramborákům, ale mnohem lehčí a zdravější. Je to perfektní způsob, jak do dětí dostat porci zeleniny v zábavné a chutné formě.
Aby placičky dobře držely pohromadě a nebyly vodnaté, je důležité uvařený a nastrouhaný květák co nejlépe zbavit přebytečné vody. Můžete ho vymačkat v čisté utěrce. Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat různé bylinky (petrželka, pažitka) astrouhaný sýr. Podávejte je s jogurtovým nebo bylinkovým dipem a uvidíte, že se stanou hitem.
Ingredience
- 250g vařeného květáku
- 100g nastrouhaného sýra
- pažitka
- 100g tvarohu
- 60g pohankové mouky
- 50g slaniny
- sůl
- pepř
- bylinky (petrželka/pažitka)
Postup
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Do mísy si dáme uvařený květák (ze kterého vymačkáme přebytečnou vodu třeba přes plátýnko nebo čistou utěrku) a pak ho rozmačkáme vidličkou. Přidáme nastrouhaný sýr (eidam nebo cheddar), tvaroh, mouku, na kostičky nakrájenou slaninu, sůl a pepř a případně nasekané bylinky.
Vše promícháme a lžicí dáme těsto na plech, s pečícím papírem, a vytvoříme placičky.
Pečeme přibližně 40min do zlatova. Nebo můžete smažit na sucho či kapce ghí na pánvi dozlatova z obou stran, Dobrou chuť.
