Květákovo-bramborové placky jsou pro den bez masa. Obsahují všechno, co bych dceři dala k obědu, když má bez masový den a ještě se jí hezky placky drží v ruce a nemusíme řešit, krom dipu, lžičku. Placky jsou takový vděčný oběd a když vám zbydou, nechte si je na druhý den třeba na večeři.
Placičky jsou pro děti naprosto geniální jídlo. Dají se jíst rukama, jsou zábavné a dá se do nich schovat spousta zdravých věcí. Tato kombinace květáku a brambor je skvělou volbou pro bezmasý den. Jsou syté, výživné a přitom lehce stravitelné. Je to kompletní jídlo v jedné placce.
Pro dospělou verzi můžete do těsta přidat prolisovaný česnek, majoránku nebo jiné bylinky. Skvěle chutnají s jogurtovým nebo bylinkovým dipem, ale i jen tak samotné. A to, že jsou výborné i studené, z nich dělá ideálního kandidáta do krabičky na svačinu nebo na cesty.
Ingredience na těsto
- 1 růžička květáku
- 1 brambora
- 1 vajíčko
- 2 lžíce namixovaných ovesných vloček
Ingredience na dip
- 2 lžíce zakysané smetany
- salátová okurka
Postup
Na páře uvaříme bramboru a květák, tak aby obojího bylo stejné množství. Necháme vychladnout a vložíme do misky a rozmačkáme vidličkou. Přidáme vajíčko a rozmícháme. Nakonec přidáme namixované ovesné vločky podle potřeby a hustoty těsta.
Na rozpálené pánvi smažíme z obou stran na sucho nebo na kapce přepuštěného másla (ghí) dozlatova.
Dip ze zakysané smetany připravíme tak, že nastrouháme najemno salátovou okurku, přidáme zakysanku a rozmícháme.
Nebo podáváme s dipem z avokáda či pomazané lučinou. Dobrou chuť.
