Květákový koláč jsem kdysi ochutnala od kamarádky Terky a od té doby ho velmi ráda připravuji. U nás chutná Gábi i mně a to jak na svačinku, tak ho máme i jako hlavní chod nejraději s bramborovou kaší a okurkovým salátem. Je to super nápad nachystat koláč převážně z květáku a je i zcela bez lepku. Kdo na něj má chuť?
Slaný květákový koláč je báječné jídlo. Je to vlastně takový nákyp nebo koláč bez těsta, který je neuvěřitelně lehký, šťavnatý a plný chuti. Díky tomu, že je přirozeně bezlepkový a nízkosacharidový, je to skvělá volba pro zdravý oběd nebo večeři. Servírování s bramborovou kaší a salátem z něj dělá plnohodnotné a uspokojivé jídlo.
Základem je uvařený květák, který se spojí vajíčky a sýrem. Pro ještě lepší chuť můžete do směsi přidat na kostičky nakrájenou šunku nebo uzené maso. Vše se pak už jen zapeče v troubě dozlatova. Snadné a výborné.
Ingredience
- 400g uvařeného květáku
- 2 vejce
- 1 mozzarella
- 70g nastrouhaného cheddaru
- 100g vysokoprocentní šunky nebo libového uzeného
- několik snítek pažitky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Květák si uvaříme na páře a rozmixujeme zlehka nebo jen rustikálmně pomačkáme mačkadlem na brambory. Přidáme vejce, nahrubo nastrouhanou mozzarellu, najemno nastrouhaný cheddar.
Vysokoprocentní šunku nebo libové maso nakrájíme na kousky a přidáme ke směsi. Nakonec vmícháme nakrájenou pažitku.
Dáme do zapékací mísy vyložené pečícím papírem. Pečeme přibližně 25-30 minut dozlatova.
Podávat můžeme zastudena jako svačinku nebo ohřáté s brambory či bramborovou kaší jako hlavní chod.
Dobrou chuť.
