Rychlá litá buchta na plech s náplní jako koláč. Tu nám maminka připravila na víkend. Máte ji opravdu rychle připravenou, díky koláčovým náplním bude i hezky vláčná, a to i 3. den po upečení. Navíc po rozkrojení budou náplně krásně vidět. Maminka ji peče s tvarohem a povidlama, ale určitě by šla i s mákem. Ať vám chutná.
Lité buchty na plech jsou záchranou pro každé víkendové pečení, kdy není čas na složité postupy. Tento nápad s přidáním “koláčových” náplní je skvělý, protože jednoduchou buchtu povýší na mnohem zajímavější a vláčnější moučník. Vypadá to pak jako kříženec mezi buchtou a klasickými koláči.
Kouzlo spočívá v tom, že na jednoduché lité těsto jen nanesete hromádky různých náplní. Kombinace tvarohu a povidel je česká klasika, která nikdy nezklame. Stejně tak by byla výborná i maková nebo ořechová náplň. Už máte moučník na víkend? Pokud ne, určitě vyzkoušejte tento.
Ingredience na těsto
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru krystal
- 4 vejce
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2-1 hrnek mléka
- 1 prášek do pečiva
Ingredience na náplň 1
- 400g švestkových povidel
- 1 lžíce rumu
Ingredience na náplň 2
- 250g tučného tvarohu v kostce
- 250g tučného tvarohu ve vaničce
- 2 žloutky
- 1 lžíce rumu
- 4 lžíce cukru
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Připravíme si náplně. První náplň je povidlová a jen vymícháme povidla se lžicí rumu.
Druhá náplň je tvarohová. V misce si smícháme tvaroh kostku a ve vaničce, přidáme žloutky, rum a cukr (případně na cukru přidejte, pokud máte rádi sladké buchty) a vše vymícháme dohladka (klidně použijte metlový mixér).
Náplně si dejte do zdobících sáčků.
A může se jít na těsto. Do misky si dáme mouku, cukr, vejce, prášek do pečiva a olej a postupně přidáváme mléko a umícháme hladké lité těsto, konzistencí hutnější než třeba na palačinky.
Dvě třetiny těsta vylijte na vymazaný a polohrubou moukou vysypaný plech. Na těsto dělejte střídavě pruhy náplně tvarohové a povidlové vedle sebe. Mamka je dělá na kratší straně plechu odshora dolů. Klidně můžete udělat dva pruhy tvarohu, dva pruhy povidel, dva pruhy tvarohu…všechny hezky vedle sebe po celém plechu.
Potom na náplně pomalu vlijte po celé šíři zbylé těsto. Snažte se ho rozložit po celém plechu, abyste nemuseli už moc roztírat. Kde těsto na náplni chybí, opatrně stěrkou rozetřete.
Plech vložte do trouby a pečte dozlatova, přibližně 35-40 minut.
Dobrou chuť.
